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“源海底凉粉”是青岛第一特色名吃，为名优特色，已注册国家商标，评为名中国 “名优特”消费者满意产品，与海洋研究所联合发展项目。“海底凉粉”在政府的支持下大力发展品牌之路，使其推向国际市场。
“源海底凉粉”的原材料是采用崂山山泉水、海底冻菜熬制而成的，具有鲜嫩、爽口等而备受消费者的欢迎。由于冻菜的营养丰富而具有保健作用因而被人们成为“长寿菜”，它可以润肠通便，治疗便秘。对许多老年病有着良好的防治作用，还能延缓机体衰老过程。含有人体必需的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质，具有降血压、防止中风等功效，可见石花菜的营养价值十分的高。一年四季均可食用，老少皆宜。
青岛源海底凉粉外观晶莹剔透，拿在手中颤巍巍却富有弹性，入口爽滑中有韧性，口感清凉爽口，即便只是含在嘴里，过一点时间也会自然融化，老少皆宜。
青岛崂山“源海底凉粉”受到全国各地人们的喜爱，特别是超市、酒店、餐馆、小吃店、宾馆等、旅游风景区更是供不应求；崂山海底凉粉现是青岛第一特色名吃。也是中国最具特色名吃。
“源海底凉粉”经本社多年的研制开发、不但可以满足广大的游客及很多消费者现吃现买，而且已成功研制出可以在常温下6个月存放，流通全国各地，让更多的消费者享受到大海的馈送。
