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从整个市场结构来说，内需市场正在替代国际市场，成为中国旋转火锅设备行业增长的新动力。在规模效应到价值增长的跨越方面，火锅设备业正在实现比较优势的根本转换，过去整个行业是对生产要素成本比较优势的依赖。而目前，整个火锅设备市场的结构正在调整。
回转火锅设备优点
投资小体现在节省人力物力上：
客人在各自的座位上可随意选择摆放在旋转火锅链带上的食品，无需服务员送上，本机以抬架代替餐桌，可节省大量餐桌及台布。
回报率高体现在回头客吸引上：
自助火锅输送机以其美观、时髦、新奇、动感吸引着更多的顾客，特别是儿童及青年顾客。
节省人力物力，又吸引客户，真是好的不得了的设备，旋转火锅加盟也将会有不同凡响的收获。
回旋火锅设备项目特色
模式新颖：采用回转机械输送菜品，品种多样，顾客不必再东奔西跑，仅些一项就足以引吸顾客眼球。
节省人力成本：采用回转机械输送菜品，免去人员传菜的环节，节省人力成本，增加收益率。
生命力持久：火锅经过几百年的发展，深爱老百姓的喜爱，消费群体庞大，再加上近年来人们生活质量的提高，更加重视卫生、营养全面的理念，而火锅恰恰是最为符合这种理念的菜品。