丁二酸薄荷酯，琥珀酸单薄荷酯，77341-67-4

丁二酸薄荷酯
中文名称：琥珀酸单薄荷酯，5-甲基-2-(1-甲基乙基)-环己烷基单琥珀酸酯
英文名称：MONO-MENTHYLSUCCINATE;Butanedioic acid mono-(5-methyl-2-isopropyl-cycloh**yl) ester;Monomethyl succinate
CAS：77341-67-4
分子式：C14H24O4
分子量：256.34
香气：几乎没香气，微有凉香香气
外观：白色粉末
熔点：60～64℃
含量：≥99%
闪点：100℃min
用途：用于任何需要持久凉味的食品中。
于卷烟制品中应用，可屏蔽苦涩味，感觉清新。用量：0.005%～0.05%
用量(mg/kg)
焙烤食品：300/900
冰冻奶制品：70/210
软糖：200/600
果冻、布丁：150/450
软饮料：40/120
含醇饮料：40/120
牛奶产品：60/180
果冰：70/210
糖粒：200/600
果酱：150/450
硬糖：200/600
口香糖：1250/3750
天然存在及分类：自然界未发现，属人造香料。