工业级焦磷酸钾

食品工业中用作乳化剂。组织改进剂 螯合剂 还用做配制面食制品用碱水的原料，多与其它缩合磷酸盐合用，通常用于防止水产罐头产生鸟粪石，防止水果罐头变色，提高冰淇淋膨胀度，火腿。香肠的得率，磨碎后鱼肉的持水*，发送面类口味及提高得率，防止干酪老化等。