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近日，香港润志发布了《中国鱼皮报告2018》。该报告显示，2017年，我国零食行业收入达到2.9万亿元，预计2018年零食行业全年增速将维持在10%左右，表明未来零食新零售进化空间巨大。
报告显示，高端零食消费比例下降，大众零食消费成为主流。零食在扩内需、促消费、稳增长、惠民生方面作用强劲，零食市场继续呈现稳步增长态势。
据了解，香港润志从90年代的20万元规模跨入4亿元规模，增幅超过300倍。经营网点数量增长了39倍，香港润志正由规模速度型向质量效益型转变，这块大蛋糕也越做越大，中国鱼皮零食行业也正迎来新的发展局面。
发展进入良*循环
数据显示，润志已经拥有超过100个经销商，其中海外经销商超过了30家，不乏知名品牌。数据显示，2015年至2017年，香港润志鱼皮销售收入同比增长分别为10.1%、11.5%、10.1%。
香港润志的状态，也正是当前我国零食行业发展的一个缩影。随着国民经济运行稳中向好，零食行业也由快速回暖步入稳定发展阶段。数据显示，今年1月至4月，全国零食销售营业额达12736亿元，同比增长10.1%，持续保持了两位数增长。
市场竞争激烈
业内人士指出，近年来，润志鱼皮虽进入良*循环，但市场竞争依然激烈。究其原因，是因为鱼皮市场蛋糕越来越大，很多公司都注意到了其中的商机，开始参与竞争。
目前润志除了要和老鲜生、阿具等老牌鱼皮零食竞争，还得应对接下来不断崛起的新秀。
经营多元化，收入多元化
润志目前发展的方式正由外延扩张型向内涵企业型转变，由规模速度型向质量效益型转变，逐步在经营管理、品牌塑造、格式创新、技术应用、现代供应链供给等环节全方位改进。
