状元烤蹄传统做法考题技术学习

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状元烤蹄所选猪蹄皆取产于云南省勐腊、瑞丽、盈江等地云南滇南小耳猪猪蹄，这里的猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，取十余种名贵中*入味，经腌制，文火温煨，精心卤制，秘制烧烤，吃时再辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，酸辣味美。历来，凡到古镇游览者，皆以品尝此蹄为快，并对此美味赞不绝口。

状元烤蹄，经营方式简单灵活，适合下岗职工、农民、**、大学生、在职白领、工薪一族等开业创办，店面可大可小，可以在超市大学食堂街边等地方开一家状元小档口，也可以自己开一家餐馆主打特色是状元烤蹄，等等。您可以根据当地消费人群和环境灵活开店，适合创业的各类人群，尤其是刚开始创业者，状元烤蹄强大的品牌效应和技术服务保障是您经营创业首佳选择，是难得的特色生意和投资机会。