五彩凉皮制作方法凉皮技术培训

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在中国的饮食中，每个地方都有每个地方的特色，山东的馒头，凉皮学习培训陕西的凉皮都是有地域品牌的食物，一提到凉皮就会想到陕西，凉皮已经成为了陕西的标志，而且凉皮以它鲜美的口感征服了大众，明达富强小吃培训中心专注于凉皮技术培训，学前可试吃，技术，配方无保留，免费开店指导，无论有无基础，短期即可学好，您可实地考察，先尝后学。、

五彩凉皮闻名全国，是好的经济型快餐食品，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉而扬名中外，深受人们喜爱。其用料考究，制作技术，成品的色泽红润，异香扑鼻，食之余味悠长，是陕西小吃中的一绝。五彩凉皮选用优质面粉，各种绿色营养蔬菜，营养调和油，上好的辣椒加以秘制调料精制而成，五彩凉皮堪称凉皮中的佳品，因此深受消费者喜爱与得到美食爱好者的一致认同。

五彩凉皮的制作：洗面、蒸面筋、制皮。五彩凉皮制作
调料的制作：蒜汁的制作、芝麻酱的稀释、奇香辣椒油的制作配方。
制作凉皮的工具、注意事项、利润分析，特制醋的制作。

传授正宗凉皮 正宗米皮 擀面皮 凉面全套制作工艺 凉皮面筋制作 调料水的制作 正宗陕西凉皮香料水的制作、特制醋的制作 专用奇香辣椒油的制作 蒜汁的制作全套流程。


培训内容
1.底料的识别和配方；
2.底料调配方法；
3.学习吊高汤的方法和技巧；
4.汤底勾兑方法和调味技巧；
5.制作过程中的常见问题和处理技巧；
6.面食主要原材料的好坏识别等。
7.店面经营的选址原则、采购途径。
8.讲解开业准备，店内布置，开业促销，原料采购，成本控制，价格等。
9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
10.长期技术指导，后续技术支持。
培训过程 在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习
培训时间 不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止。